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麦当劳中的中国文化表达课堂练习题及答案
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解析：首先要清楚“定义”的句式结构，包括内涵和外延两部分，构成“全球化是×××的××”的句式，其中“××”是内涵，“×××”是外延，是对概念内涵的修饰和限制。其次要整合信息，完成句子。
答案：全球化是一种世界上各种文化更加频繁、更加激烈、更加深入地相互接触和冲撞，多向、多层次地互动和吸纳的社会文化过程。
7．你同意作者对“全球化”的界定吗？请谈出理由。
答：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
解析：这是一个开放性的题目，可以多方面搜集资料，并结合实际进行比较，说出自己的看法。
答案：略
8．为什么说“作为不同文化的冲撞和互动的规模，就其广度和深度而言，都没有‘二战’以后，尤其是20世纪60年代以后更广大、更深远”？
答：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
答案：20世纪80年代以来，经济全球化的迅猛趋势和现代信息技术的飞速发展，使不同文化的冲撞和互动达到了空前的规模。
9．为什么说“‘全盘西化’不论对反对者还是提倡者来说，都是一种虚幻的东西”？
答：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
解析：这是作者的一个结论，后面对“虚幻的东西”作了具体的解说，无论是提倡者还是反对者，他们所说的“全盘西化”在世界上是根本不可能存在的，当然也就是虚幻的了。
答案：它从来就不是，也不可能是一个事实。
三、类文阅读
阅读下面的文字，完成10～12题。
火锅文化源于何时何地，说法有很多，究竟应该归于哪种说法，我们暂且不论。不过从近代考古成果看，火锅的历史是悠久的，它是中华民族的传统饮食方式。最早的火锅发现于三千年前的商周时期，其构造和功能与现代火锅相同，考古学家们称为“温鼎”。温鼎的出现丰富了古代饪食器的种类，使人们的进食方式更为方便、舒适。这些精美异常的饮食用具为人们营造出一种“佳肴必用美器”的饮食文化氛围。
温鼎最早出现在商代晚期，西周时得到发展，到春秋战国时却销声匿迹了。它们均属于小型鼎，有着使用方便、易于移动、边煮边食、可涮可食的优点。其分布范围多在中原地带的周边，而且数量有限，在商代晚期的殷墟中也不曾发现。这说明此器在当时并没有得到推广普及，只是在个别地区使用。
各地的温鼎器型相差较大，已发现的温鼎可分为三类：有方形温鼎、圆形温鼎、带托盘温鼎。从火膛所在的位置看，有内置式和外置式两种。内置式火膛有方鼎和圆鼎，其构造分三个部分：用夹层把鼎内容积隔成上下两部分，上层空间作为盛羹用；中层屋形空间为火膛，前面有火门底板有通气的箅眼，周围有挡火墙和溢烟口；下层有足，用于抬高火膛，隔离垫衬物体。外置式的就是带托盘的温鼎，由三个部分组成：上部分是盛羹的圆鼎；中部分是放燃料的托盘，托盘是独立的火膛，设置在三个鼎足的中间；下部分是鼎足。从加工的工艺看，内置式比外置式难度要大，铸造技术要求高，外观及纹饰比较复杂。
以上三类温鼎尽管出土地点不同，造型各有特色，但其功能是一样的，都是用于筵席间加热食物。
我们知道在商周时，贵族为了社稷平安，往往祈求于神灵祖先的保佑，所以经常搞一些祭祀活动。祭祀被看作是最为神圣肃穆的活动，执掌祭祀的官员都一丝不苟，尤其是负责祭祀饮食的膳夫等，更是如此。饮食时中餐与晚餐，天子、贵族都必须首先祭祀其神灵祖先，以示孝敬虔诚。《周礼•天官冢宰》曰：“膳夫授祭，品尝食，王乃食。”这种祭祀活动都要在饮食前完成，结果热食经过复杂的祭祀仪式也就变成了凉食，特别是寒冷时节。祭祀后贵族们希望吃到热食，温鼎就在这种需求中诞生。由于温鼎把锅与灶结合在一起，体积小，重量轻，就餐者可以根据需要任意搬动使用，既能边热边食，也能把块状食物放进去涮着吃，又不会被灶膛中的火焰灼伤。
温鼎加热食物的对象与现在不同，由于对肉类加工技术的落后，只能将肉食捣成酱，加水煮成羹备祭祀所用。羹相当于现在的汤类或稀粥，那时食用羹是很普遍的，从君主到庶民皆用羹，《礼记•内则》说：“羹食，自诸侯以下至于庶人，无等。”它们的区别只是在羹的材料上，贵族食用的是各种肉羹，如：羊羹、豕羹、犬羹、兔羹、鳖羹、鱼羹、脯羹等，而下等人食用的是粮食羹或菜羹。当然了，温鼎是贵族的专用饪食器，那时的青铜材料很少，仅有的青铜材料都用来满足贵族的生活需要，加上温鼎的制造工艺要求高，不能有渗漏现象，所以也是极少数贵族才能享用，平民百姓能用上陶制炊具就很不错了。
商周时的温鼎应该说是当代火锅的鼻祖，经过几千年的变迁，材料与外形发生了很大变化，但其功能及本质却没有变，仍保留着原始的构造。
10．下列有关“温鼎”的解说，不正确的一项是( )
A．出现在三千年前的商周时期的一种温食器具。
B．只有方形温鼎、圆形温鼎、带托盘温鼎三种类型。
C．都是小型青铜鼎，所处的地域性很强。
D．其构造和功能与现代火锅相同，是当代火锅的鼻祖。
解析：选B。说法太绝对。根据考古资料，已发现的温鼎是分这三种类型，但不能说“只有”这三种。
11．下列对“温鼎”产生原因的分析，正确的一项是( )
A．为了丰富古代饪食器的种类，使人们的进食方式更为方便、舒适。
B．为了营造出一种“佳肴必用美器”的饮食文化氛围。
C．为了祭祀神灵祖先，祈求社稷平安。
D．为了能在祭祀后吃到热食，便铸造出了能巧妙地把锅与灶结合在一起的温鼎。
解析：选D。A、B两项是说温鼎出现后所产生的饮食文化意义，并非产生原因；C项，温鼎不是用以祭祀的，而是用于筵席间加热食物的。
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答案：全球化是一种世界上各种文化更加频繁、更加激烈、更加深入地相互接触和冲撞，多向、多层次地互动和吸纳的社会文化过程。
7．你同意作者对“全球化”的界定吗？请谈出理由。
答：________________________________________________________________________
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解析：这是一个开放性的题目，可以多方面搜集资料，并结合实际进行比较，说出自己的看法。
答案：略
8．为什么说“作为不同文化的冲撞和互动的规模，就其广度和深度而言，都没有‘二战’以后，尤其是20世纪60年代以后更广大、更深远”？
答：________________________________________________________________________
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答案：20世纪80年代以来，经济全球化的迅猛趋势和现代信息技术的飞速发展，使不同文化的冲撞和互动达到了空前的规模。
9．为什么说“‘全盘西化’不论对反对者还是提倡者来说，都是一种虚幻的东西”？
答：________________________________________________________________________
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解析：这是作者的一个结论，后面对“虚幻的东西”作了具体的解说，无论是提倡者还是反对者，他们所说的“全盘西化”在世界上是根本不可能存在的，当然也就是虚幻的了。
答案：它从来就不是，也不可能是一个事实。
三、类文阅读
阅读下面的文字，完成10～12题。
火锅文化源于何时何地，说法有很多，究竟应该归于哪种说法，我们暂且不论。不过从近代考古成果看，火锅的历史是悠久的，它是中华民族的传统饮食方式。最早的火锅发现于三千年前的商周时期，其构造和功能与现代火锅相同，考古学家们称为“温鼎”。温鼎的出现丰富了古代饪食器的种类，使人们的进食方式更为方便、舒适。这些精美异常的饮食用具为人们营造出一种“佳肴必用美器”的饮食文化氛围。
温鼎最早出现在商代晚期，西周时得到发展，到春秋战国时却销声匿迹了。它们均属于小型鼎，有着使用方便、易于移动、边煮边食、可涮可食的优点。其分布范围多在中原地带的周边，而且数量有限，在商代晚期的殷墟中也不曾发现。这说明此器在当时并没有得到推广普及，只是在个别地区使用。
各地的温鼎器型相差较大，已发现的温鼎可分为三类：有方形温鼎、圆形温鼎、带托盘温鼎。从火膛所在的位置看，有内置式和外置式两种。内置式火膛有方鼎和圆鼎，其构造分三个部分：用夹层把鼎内容积隔成上下两部分，上层空间作为盛羹用；中层屋形空间为火膛，前面有火门底板有通气的箅眼，周围有挡火墙和溢烟口；下层有足，用于抬高火膛，隔离垫衬物体。外置式的就是带托盘的温鼎，由三个部分组成：上部分是盛羹的圆鼎；中部分是放燃料的托盘，托盘是独立的火膛，设置在三个鼎足的中间；下部分是鼎足。从加工的工艺看，内置式比外置式难度要大，铸造技术要求高，外观及纹饰比较复杂。
以上三类温鼎尽管出土地点不同，造型各有特色，但其功能是一样的，都是用于筵席间加热食物。
我们知道在商周时，贵族为了社稷平安，往往祈求于神灵祖先的保佑，所以经常搞一些祭祀活动。祭祀被看作是最为神圣肃穆的活动，执掌祭祀的官员都一丝不苟，尤其是负责祭祀饮食的膳夫等，更是如此。饮食时中餐与晚餐，天子、贵族都必须首先祭祀其神灵祖先，以示孝敬虔诚。《周礼•天官冢宰》曰：“膳夫授祭，品尝食，王乃食。”这种祭祀活动都要在饮食前完成，结果热食经过复杂的祭祀仪式也就变成了凉食，特别是寒冷时节。祭祀后贵族们希望吃到热食，温鼎就在这种需求中诞生。由于温鼎把锅与灶结合在一起，体积小，重量轻，就餐者可以根据需要任意搬动使用，既能边热边食，也能把块状食物放进去涮着吃，又不会被灶膛中的火焰灼伤。
温鼎加热食物的对象与现在不同，由于对肉类加工技术的落后，只能将肉食捣成酱，加水煮成羹备祭祀所用。羹相当于现在的汤类或稀粥，那时食用羹是很普遍的，从君主到庶民皆用羹，《礼记•内则》说：“羹食，自诸侯以下至于庶人，无等。”它们的区别只是在羹的材料上，贵族食用的是各种肉羹，如：羊羹、豕羹、犬羹、兔羹、鳖羹、鱼羹、脯羹等，而下等人食用的是粮食羹或菜羹。当然了，温鼎是贵族的专用饪食器，那时的青铜材料很少，仅有的青铜材料都用来满足贵族的生活需要，加上温鼎的制造工艺要求高，不能有渗漏现象，所以也是极少数贵族才能享用，平民百姓能用上陶制炊具就很不错了。
商周时的温鼎应该说是当代火锅的鼻祖，经过几千年的变迁，材料与外形发生了很大变化，但其功能及本质却没有变，仍保留着原始的构造。
10．下列有关“温鼎”的解说，不正确的一项是( )
A．出现在三千年前的商周时期的一种温食器具。
B．只有方形温鼎、圆形温鼎、带托盘温鼎三种类型。
C．都是小型青铜鼎，所处的地域性很强。
D．其构造和功能与现代火锅相同，是当代火锅的鼻祖。
解析：选B。说法太绝对。根据考古资料，已发现的温鼎是分这三种类型，但不能说“只有”这三种。
11．下列对“温鼎”产生原因的分析，正确的一项是( )
A．为了丰富古代饪食器的种类，使人们的进食方式更为方便、舒适。
B．为了营造出一种“佳肴必用美器”的饮食文化氛围。
C．为了祭祀神灵祖先，祈求社稷平安。
D．为了能在祭祀后吃到热食，便铸造出了能巧妙地把锅与灶结合在一起的温鼎。
解析：选D。A、B两项是说温鼎出现后所产生的饮食文化意义，并非产生原因；C项，温鼎不是用以祭祀的，而是用于筵席间加热食物的。
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