寒假作文：开心包水饺

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寒假作文：开心包水饺
绵阳外国语学校六年级一班 赵阳
啊！一个寒假又将过去，2011将成为记忆。寒假里发生了很多让我难忘的事。

比如说，作业吧，我寒假开头几天一点作业没做，后来也只在慢慢做，可春节即将临近，我不得不加快了速度，加上爸妈在狂催，我发动了我的马达，飞快的写作业，写呀写。

可今天一点也不想写作业，天气阳光明媚，我的心情就跟天气一样，非常开心！因为我要包水饺，给妈妈一个惊喜！

我把这件事告诉爸爸，爸爸非常同意，便在菜市场买了包水饺的材料，这次可是我亲自下厨哦！因为原来多次看妈妈包水饺，所以就慢慢学会了以前都是妈妈给我包饺子，今天该我来给妈妈包饺子吃了，心里想：着妈妈看到我包饺子会怎么样啊！会不会夸我或表扬我我呢？还是说我包的不好呢，我认为妈妈一定会夸我的！

在我想的时候爸爸早已把要用的菜料都买回来了，首先是要准备饺子的馅料，主料是猪五花肉，奶奶说五花肉比精肉香些，辅料可根据口味随意添加，比如；荠菜、芹菜、萝卜、香菇等等。准备好原料后，先把肉洗净切碎，再用乱刀将其剁成肉泥，然后将铺料切碎添加进去，将肉和菜拌匀第一道工序，饺子吃着味道如何，这道工程非常重要，加入食盐，味精，酱油等调味料，再加上点麻油，蛋清，然后搅拌均匀，那么饺子的馅就大功告成了。然后就是和面，在和面时最好在面里放点食盐，这样在做饺子时，饺皮不容易烂，。和好面后擀后，擀皮要注意用力均匀，这样胶皮煮时不容易烂。再把脚皮摊平放在左掌心上，接着将饺子皮对折，最后将两手拇指和食指捏紧饺子边沿，这样就大功告成了。看着我亲手为妈妈准备的水饺，我很开心！“当当当”妈妈回来了，我端着香喷喷的水饺，果然妈妈很惊讶，年上露出了满意的笑容，吃着我亲手做的水饺，妈妈非常开心！并且很感动看着妈妈的表情，我高兴地说不出话来。

今天我真开心！连睡觉都是甜的！

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