茶艺师培训心得体会

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茶艺师培训心得体会

生长在信阳的我,听说了一些有名的茶叶,但能喝到的却屈指可数,对于茶文化知识了解更是浅薄,这次为了推广茶文化,让茶文化进校园,区政府组织教师去北京学习茶艺.我有幸接触到茶,学习茶艺.
我平时喝茶很少,茶给我的感觉就是很苦很涩,从起初的不太爱喝,到后来慢慢开始喜欢喝茶,都有着一个体会的过程.
中级茶艺师学习班开课了,我带着好奇心和满脑的问号走进了教室,看到的就是教室里满桌的茶具,大大小小的都有,这里面有好多都是以前没有见过的,它们都有着自己的“名字”.当看到这些时我心里有说不出的喜欢,老师讲述了一些有关茶叶的知识、礼仪、茶的泡法以及手法和动作,让我知道原来喝茶也是很有讲究的,要泡一壶好茶,不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具,还要有泡茶的技巧.
刚刚开始学习茶艺就迫不急待的想要知道它了解它,在不知不觉中茶走进了我的生活,我也对喝茶产生了兴趣.偶尔跟老师们一起喝茶,在喝茶前老师会告诉我一些茶的泡法、茶的香气以及饮用时回甘的味道,当我喝茶后感觉确是如此,先苦后甜,回味无穷.
通过学习我了解了各种各样的好茶,如肉桂、水仙、铁观音等.肉桂和水仙属于岩茶,但它们的色、香、味各不相同.在品尝肉桂的过程中,有一种淡淡的桂皮味道,香气浓郁,口感很好；第三、四泡的感觉特别好.铁观音形状象蜻蜓头,喝起来清香较淡,一种很清淡的兰花香气,汤色呈黄绿色.
茶对于人体有很多好处,在北方的一些少数民族中有这样的说法：“人一天可以不吃饭,但不能不喝茶.”这是他们一日三餐主要吃肉,肉太腻不易消化,喝茶有助于消化.绿茶是不发酵茶对胃有刺激,胃寒的人不宜喝绿茶；而喝普洱茶还有养胃的作用.
学习茶艺让我增长了不少知识,茶艺可以使烦累的心情得到放松,可以修身养性,泡茶前的我性格比较外向,但在泡茶时我能安静下来沉静在泡茶的意境中,享受它带来的乐趣.经过这段时间的学习,尤其是喝了各种各样的茶以后,我深深的体会到:人生如茶,品茶犹如品味人生!也更让我感受到博大精深的中国茶文化所蕴藏的民族精神与传统美德.身为教育者的我们有责任推广茶文化,让更多的孩子了解茶文化.
“茶文化进校园活动”旨在把弘扬茶文化与学校的德育工作、少先队活动有机整合起来.每学期对学生开展一到两次“茶文化进校园”的学习教育活动如：茶文化手抄报比赛、演讲比赛,小小茶艺师等,通过形式多样的教学方式,将茶的历史、文化,茶叶的生产、加工等相关知识传授给孩子们,引导其了解源远流长的中国茶文化,让孩子们在知茶、赏茶、品茶过程中,开拓视野、增长知识、陶冶情操、培养审美情趣及礼貌待人的品格.根据年龄和知识结构的不同分别安排不同的教学内容：低年级——认识茶叶,欣赏茶具；了解茶产区.中年级——了解家乡茶；学习茶艺的礼仪及冲泡手法；动手制作茶食、茶饮.收集茶故事.高年级——学习茶的冲泡手法；了解茶叶的生产、加工的相关知识；自编茶故事,了解茶与养生.
 

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