高二化学蛋白质和核酸导学案

教案试题公文网WWw.jaSTgW.cOM免费资源教案、试题、公文、作文、幼儿教案、说课稿 12．2003年3月，中科院蒋锡夔院士和中科院上海有机化学所计国桢研究员因在有机分子簇集和自由基化学研究领域取得重大成果，而荣获国家自然科学一等奖。据悉，他们在研究过程中曾涉及到如下一种有机物。请根据所示化合物的结构简式回答问题：
 
（1）该化合物中，官能团⑦的名称是______，官能团①的电子式是________。该化合物是由______个氨基酸分子脱水形成的。写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式（任写一种）_________________，并写出此氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式              _________________________________。
（2）上海有机化学研究所在我国氟化学理论研究和氟产品以及核化学工业等方面作出过重大贡献，如F46就是用的四氟乙烯与全氟丙烯共聚得到的，若两种单体物质的量之比1:1，试写出这种高聚物的结构简式_________________。已知三氟苯乙烯（三个氟均连在苯环上）的分子式为C8H5F3，则它的异构体除                还有另外五种是_______________。

五、参考答案
A.课前预习学案参考答案：
二、预习内容
(一)、氨基酸的结构与性质：
1、羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物
2.α—氨基酸
（二）、蛋白质
1、蛋白质的性质
（1）硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应。
（2）热、重金属、酸、碱、某些有机物
（3）无机盐的浓
2、组成和结构：
（1）多种氨基酸
（2）组成： N、S
3、蛋白质的主要用途：蛋白质
B.课内探究学案参考答案:
二、学习过程
(一)、氨基酸的结构与性质：
  1.氨基酸的结构：
R—CH—COOH，
   NH2                 氨基
 2.氨基酸的两性：
(1)与酸反应：R—CH—COOH+HCl → R—CH—COOH
                NH2                NH3Cl
(2)与碱反应：R—CH—COOH + NaOH → R—CH—COONa+H2O
                NH2                    NH2
思考：① 答：R—CH—COOH+2NaOH → R—CH—COONa+NaCl+2H2O
            NH3Cl                NH2
②答：Al、Al2O3、Al(OH)3、(NH4)2CO3、NH4HCO3、NaHCO3等。
 (3)成肽反应：
 
二肽
（二）、蛋白质
1、蛋白质的性质
（4）水解：氨基酸
（三）、酶
2.酶催化反应的特点
 (1)．催化效率高
（2）．具有高度的专一性
（3）．反应条件温和、不需要加热
（四）、  磷
四、当堂检测
1A. 2AC. 3B. 4D. 5．C  6．D  7．C   8．C
9．Hg2+可使微生物变性致死，I—吸收O2；纯碱吸收CO2。
10．脂肪  氨基酸  葡萄糖  硬（软）脂酸和甘油  氨基和羧基
11．4种

12．
（1）羧基，       。4。H2NCH2COOH，
H2NCH2COOH+NaOH  →  H2NCH2COONa+H2O。
（或另外三种氨基酸及对应的反应式）

（2）                      或                       。
 

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