九年级化学食物中的有机物教案

教案试题公文网WWw.jaSTgW.cOM免费资源教案、试题、公文、作文、幼儿教案、说课稿

点击下载此文件

课题名称：            8~1     食物中的有机物
课型：  新授课
课时安排： 一课时
教学目标：知识目标：1、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义
                    2、了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物来源
能力目标：培养理论联系实际的能力
教育目标：初步认识一种研究复杂事物的简易方法—模型法
教学方法：  阅读、实验、讲解法
教学媒体：  实验仪器和药品
 教学过程：        
板书课题：       8~1食物中的有机物
名词解释：1、有机化合物：含有碳元素的化合物叫有机物。
2、无机化合物：除有机物以外的其他化合物。
          3、人体所摄入的主要物质：空气、水、食盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。
一、糖类：（碳水化合物）
1、种类：
蔗  糖： （C12H22O11）
葡萄糖： （C6H12O6）
淀  粉：  [（C6H10O5）n]
2、淀粉的检验：（实验探究）
分别向面包、米饭、土豆片、苹果上滴加几滴碘水。
现象：以上几种物品都呈现蓝色
3、高分子化合物：相对分子质量很大的化合物
4、转化：
淀粉          葡萄糖             二氧化碳、水和热量
反应的化学方程式为：
      缓慢氧化         
C6H12O6  +  6O2   ========    6CO2  +   6H2O 
 二、油脂：
油； （液体）花生油、豆油
脂肪：（固体）猪油、奶油
脂肪在人体中氧化，放出能量，多余的脂肪在体内储存起来。
学生阅读：1、P50成人每天脂肪的摄入量；
          2、根据成人每天脂肪的摄入量计算产生的热量。
 三、蛋白质：
构成人体细胞的基础物质，帮助人体生长和修补破损组织所需要的主要物质。
蛋白质在人体中的反应过程：
 蛋白酶和水          重新组合
蛋白质               氨基酸            新的蛋白质
 
                二氧化碳、水和尿素
学生阅读：P51多识一点
四、维生素
1、作用：调节体内进行的各种化学反应，保持身体健康。
2、种类和功能：      维生素A：保护视力
维生素C：保护皮肤和牙龈
维生素D：有助于骨骼和牙齿的生长发育五、纤维素：维持身体正常生理功能的微量物质
教学反思：
布置作业：1、目标：P54              2、课本：P54（1、2、3）
 

来源于：教案试题公文网wwW.JAStGw.CoM免费下载使用