高中化学第1节 降低化学反应活化能的酶》第一课时说课稿

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第1节 降低化学反应活化能的酶》第一课时说课稿
 一、课程标准与教材分析
（一）《普通高中生物课程标准》的叙述及分析
具体内容 活动建议 行为动词 目标动词
说明酶在代谢中的作用 探究影响酶活性的因素。 说明 知识性：理解
课程标准对酶的叙述非常简洁，在教学中如何有效地实现“提高生物科学素养”、“面向全体学生”、“倡导探究性学习”、“注重与现实生活的联系”的基本理念，是一线教师的努力所在。
关于酶在代谢中的作用，课程标准的要求层次为理解，这意味着学生对酶的作用能够进行阐述和解释。这就需要教师组织学生实验探究，利用形象的语言和直观的教学手段，帮助学生理解酶的本质及其降低化学反应活化能的催化作用原理。
 
（二）教材内容及地位
结合《普通高中生物课程标准》和学生的实际，选择朱正威、赵占良主编的教材——《普通高中课程标准实验教科书•生物必修1•酶》，能更好地在教学实践中提高学生的生物科学素养。
本课内容是该教材中第五章“细胞的能量供应和利用”第一节“降低化学反应活化能的酶”的第一课时。这部分教材主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质。研究发现，教材内容的编排体现出两条思路：
第一种是面向具有较少生物学基础、初学本节内容的学习者，教材安排了与前面内容联系较多的细胞代谢的概念，并安排比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化效率。为了培养学生的科学探究能力，教材还在实验的基础上，引导学生学会确认和控制变量。
第二种思路则是在学生对酶有了初步了解后，引导学生分析生命科学史资料，沿着科学家的思路来探求酶的化学本质。这要求学生具有一定分析、归纳能力和信息素养，同时在培养学生的继承、创新、实事求是和大胆实践等科学精神和科学态度方面，有着重要的教育价值。
根据教材编写的思路和学生的实际情况，我把本节内容分成了两课时，本设计即第一课时，内容包括细胞代谢的概念，过氧化氢在不同条件下分解速率的实验，活化能的概念，酶降低化学反应活化能的催化作用。
生物体内条件非常温和，许多复杂的化学反应却进行得极为顺利和迅速，根本的原因就是生物体内普遍地存在着酶。理解酶在细胞代谢中的作用，有助于深入理解光合作用、呼吸作用等知识。
在与教材其它章节的联系上，生物选修《生物技术实践》、《生物科学与社会》和《现代生物科技专题》中有很多专题与本节有密切的联系。学好本节能帮助学生更好地学习以后的知识。
酶在医学实践、生活生产中都有比较广泛的应用，学习酶的作用，能够跟现实生活紧密联系，注重STS教育。
 
（三）教学目标
1、知识与技能
（1）细胞代谢的概念
（2）酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的催化作用
（3）学生观察、分析、判断的思维能力和实验操作能力
2、过程与方法
（1）进行分组实验，初步认识变量，学会控制变量和对照实验的科学实验方法
（2）对比分析不同实验处理影响化学反应的活化能的科学思维方法
3、情感、态度与价值观
（1）通过实验，培养学生科学探究精神和合作精神
（2）通过讨论酶在生活中的应用，强化STS教育，体会研究生命科学的社会价值
（四）教学重点、难点分析
重点和难点：
1、酶通过降低化学反应活化能，提高细胞内化学反应速率的催化作用
2、实验中控制变量的科学实验方法
重点、难点分析：
1、分子能量和活化能都是抽象概念，看不见也摸不着，对学生来说很陌生，学生很难理解降低活化能和提高化学反应速率的因果关系。但这却是说明酶的催化效率比无机催化剂更高、酶能在温和条件下发挥催化作用的关键所在，所以这既是本课重点，也是本课难点。
2、控制变量科学实验方法的学习，有助于培养学生的科学探究能力，是本课的重点。学生没有设计实验、进行探究的经验，要从一个实例来理论概括出实验设计中控制变量的方法，是有一定困难的。
突出重点、突破难点的方法：
1、组织全体学生动手操作，在实验过程中切身体会酶的高效催化作用。
2、提问助答，以学生分组实验的结果与教师有意的错误演示实验作比较，设置悬念，再结合y=kx与y=kx+z数学方程式迁移过渡，引导学生自己归纳出控制变量的科学实验方法。
3、以直观、形象的Flash动画演示，结合分析实验所得出的结论，帮助学生理解抽象的酶的作用。
4、以课堂练习、课后实验设计强调、落实和巩固。
 
二、教学方法
启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发学生，启发学生积极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养和发展学生的抽象思维能力。
实验探究教学法——从反应物、反应条件、实验原理、实验步骤、现象记录和分析、归纳得出结论等方面，引导学生理解实验设计，进行实验操作并尝试改良实验设计，从具体到抽象、从实践到理论来深化科学探究思想，培养学生的小组合作能力和科学探究能力。
直观教学法——教材中活化能概念的文字叙述很抽象，关于酶通过降低化学反应活化能、提高化学反应速率的催化作用，虽然加入了卡通式插图和图解，但仍然是平面的、静止的，很难实现知识迁移。而Flash动画是立体的、直观的、动静结合的，并且能够展示不同条件下的反应情况，有利于在比较和归纳中得到正确的知识。
三、学习方法
   学生在初中阶段学习了消化酶，作了探究馒头在口腔中变化的实验；高一化学中学习过有关化学催化剂的特点及作用；在生活中有涉及到酶的应用经历或现象，但是不清楚与酶的关系，或不知其与酶有关；学习了《生物必修1》的前四章内容，了解细胞的基本结构和基本功能。

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