高中英语必修3 WE ARE WHAT WE EAT 优质说课稿

WE ARE WHAT WE EAT 优质说课稿
一、说教材
（一）教学内容分析
WE ARE WHAT WE EAT是一篇介绍“饮食习惯”的文章，包括传统饮食习惯的改变，基于食物营养和饮食信仰的日常饮食选择以及营养补充胶囊和减肥食谱的必要与否。旨在让学生明白健康的饮食习惯的养成是拥有健康体魄的前提，健康体魄是融人21世纪，面对社会挑战的保证。本篇文章生词量较大（共有546个单词，其中包括34个生词），知识含量较高，标题较抽象，各段主题句分布不太明显（大部分分布在段落中间）。且大部分学生对饮食与健康的关系（如人体每天必须摄入的六种基本营养成分的来源、健康饮食的重要性、什么是绿色食品等）了解较少。因此，本文的学习难度较大。
（二）教学目标
根据新颁布的普通高中《英语课程标准（实验稿）》关于阅读课主要教学目标的具体描述，结合本课教学内容，具体从语言知识、语言技能、情感态度和文化意识三个方面制定如下教学目标。
1. 语言知识目标：
a)使学生了解protein, calcium等基本营养成分的来源和主要功能，健康的饮食习惯是健康的保证，以及素食主义等信息。
b)学习掌握有关营养成分与食物的词汇，如：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 、vegetarian & vegan、 green food and clean food 、eco-food and organic food等，以及 keep up with ，The same goes for…以及as  和only 引导的倒装句的用法。
2. 语言技能目标：
a)使学生学会克服生词障碍，通过略读，寻找文章的主题句，理清文章的总体框架与脉络；通过查读，捕捉文章的重要细节，理解作者的写作意图。
b) 使学生学会运用各种猜词技巧，猜测部分生词在具体的语言环境的含义。
c) 使学生能够运用所学知识，用英语为自己所熟悉的一个人设计一份“healthy diet”，并阐明设计的依据。
3.情感态度与文化意识目标：
a）使学生学会审视自己、审视食物，提高养成健康饮食习惯的意识。
b）使学生懂得：健康是做好一切事情的根本。要想有强健的体魄，除了合理安排好一天的生活以外，还需要有科学、卫生的饮食习惯，每天一定量的体育活动和体力劳动。青少年必须有健康的身体，长大以后才能成为一位具有现代科学文化，适合时代要求的合格劳动者。
c）使学生学会关心他人，体贴他人，并养成较强的合作意识。
d）让学生了解一些不同的饮食观念及主张，加深对世界饮食文化的了解，弘扬中华民族饮食文化的精髓,培养爱国主义精神。
（三）教学重点和难点：
根据新颁布的普通高中《英语课程标准（实验稿）》关于读的技能目标的具体描述，结合高一学生实际和对教材内容的科学分析，确定本环节的主要教学重点和难点是:
1．重点
1）让学生认识到饮食对健康的重要影响。
2）侧重培养学生对文章的整体性结构的把握，突出培养学生以下3个方面的能力：
a.文章中心把握能力。
b.根据主题快速捕捉文章重点细节的能力。
c.猜词能力。
3）重点掌握有关营养成分与食物的词汇，特别是人体每天必须摄入的六种基本营养成分的词汇以及这些营养成分的来源和主要功能。
2．难点
1)  如何使学生养成科学的阅读习惯，提高阅读理解能力和语言水平。
2)  如何使学生学会提取、筛选和重组文章中关于健康饮食的信息，并灵活运用于语言实践中，达到语言实践能力的扩展与提高。
二、教学方法与教材处理
（一）教法渗透
根据新颁布的普通高中《英语课程标准（实验稿）》所倡导的教学原则及“第二语言习得论”和“整体语言教学理论”，结合文章具体内容，确定本环节主要采用任务型语言教学法(Task-based Language Teaching) 、合作学习教学法（Cooperative Learning Approach）、整体语言教学法（Whole Language Teaching）、直观教学法、交际教学法（Communicative Approach）、以及情感激励教学法(Affective Motivation)等教学方法。具体采用“P—T—P”自主学习立体模式：（Pre-task----Task-cycle----Post-task） 来组织教学。
1．任务型语言教学法
任务型语言教学认为：人们使用语言的过程就是一个完成各种各样任务的过程。任务型学习强调通过“做中学”、“学中做”，使学生在完成任务的过程中习得语言。本课组织学生四至五人组成一个学习小组，共同为大家所熟悉的一个人设计一份“healthy diet”, 并口头阐述设计的理由。该设计基于课文内容，但又不局限于课文的范畴，旨在贯彻“做中学”、“学中做”策略，吸引和组织他们积极参与，并通过讨论、交流和合作等方式，在自然、真实的情境中，完成任务，体会、掌握语言的应用，达到学以致用的目的。
2．直观法（视听教学法）
通过播放flash动画和课文同步录音结合使用与课文主题相关的图片作为幻灯片背景或插图等直观手段，在充分调动学生学习兴趣的同时，降低学习难度，突破重难点。
3．合作学习教学法
合作学习教学法是以小组活动为主体的一种教学活动，一种同伴之间的合作互动活动，。合作学习教学法有利于改善课堂心理气氛、大面积提高学生的学业成绩、促进学生良好非智力品质的发展，调整学生的语言焦虑感。焦虑是影响外语学习的重要情感因素，外语学习中的焦虑主要是指学习者需要用外语进行表达时产生的恐惧或不安心理。因此，本课打破传统的“稻田式课堂教学结构”采用“四至五人组成一个学习小组”的课堂教学结构，来组织教学，旨在营造轻松的学习氛围，为积极学习提供有利的条件，让学生在完成任务的过程中通过互相交流，降低语言焦虑感，获得愉快的学习经历，从而对学习本身和所学内容产生兴趣感。
4．整体语言教学法
整体语言教学法要求按 “整体－部分－整体”的模式，进行语篇阅读训练，即从“整体”开始，以“整体”结束的“三段式”阅读教学法。本课采用从整体略读——分段细读——听读课文内容，进一步理解课文内容，即是这种教学策略的体现。
5．情感激励教学法

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